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食在不安心!鬆餅、甜甜圈含鋁
[2013.08.03]

下午茶想吃點鬆餅、甜甜圈嗎?大啖美食前可要小心了!消費者文教基金會檢測許多市售食品,竟發現含鋁量超過100ppm的食品有9件,其中1件泡打粉含鋁量高達5000ppm以上,吃下2公克便等於攝取10毫克的鋁,可能造成人體腦部組織和智力的損害,嚴重恐智力退化!

台灣對食品含鋁量目前並沒有相關規範,消基會調查後發現,國內食品添加物第九類著色劑中,有9項鋁麗基色素,該等色素即含有鋁成分,且被廣泛添加在部分休閒食品上。

點心顏色多 小朋友鋁也吃下肚

以點心類的食品來說,消基會本次32件樣品中,鋁含量超過100 ppm的樣品有9件,為黑糖糕、馬來糕、杯子蛋糕、洋片、鬆餅粉及泡打粉,這些食品類別食用的時間分布在正餐及點心時間,消費者可能在同一天裡分別攝取到不同含鋁量的食品,其風險不容小覷。



聯合國糧農組織及世界衛生組織聯合成立的食品添加物專家委員會(JECFA)2011年報告顯示,將鋁每週可容許攝取量暫定每人每公斤體重為2毫克,1位30公斤的兒童,吃1個黑糖糕與3個杯子蛋糕,就可能攝取過量的鋁。

此次調查也特別針對夏日受歡迎的涼粉、粉粿及涼糕等產品檢測,結果發現2件涼糕含鋁量約50至200 ppm,若食用1盒250 公克的涼糕,將等於吃下12至50毫克的鋁。

消基會指出,這些食品含鋁的原因恐怕是在製作過程中使用含鋁的膨脹劑,或是在加工過程中使用明礬,因目前國內沒有食品含鋁量相關規範,消基會呼籲相關單位應盡快訂定標準,才能為消費者的健康把關。

小心鋁!購買商品看仔細

1.顏色鮮豔的休閒食品,可能是使用鋁麗基類的著色劑,應注意會吃下鋁。

2.購買含膨脹劑、發粉之類的加工食品時,應先確定標示上是不含鋁的配方。

遠離添加物 身體不要毒

1.每日攝取足量的水。

2.營養均衡、多吃蔬果。

3.減少食用加工品。

4.規律運動,維持身體健康。

漢堂中醫診所關心您 06-581-5556

資料來源:http://tw.news.yahoo.com/%E9%A3%9F%E5%9C%A8%E4%B8%8D%E5%AE%89%E5%BF%83-%E9%AC%86%E9%A4%85-%E7%94%9C%E7%94%9C%E5%9C%88%E5%90%AB%E9%8B%81-091531960.html


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